Di tengah maraknya kue modern dan dessert kekinian, kue bodeng tradisional masih tetap menjadi favorit banyak orang, terutama masyarakat Betawi dan pecinta jajanan jadul. Kue ini dikenal dengan tekstur renyah di luar, agak padat di dalam, rasa manis gurih, serta aroma khas. Sering juga disebut sebagai kue gambang atau mirip kue podeng, kue bodeng menjadi salah satu kuliner Betawi yang biasa disajikan saat sebagai camilan sehari-hari, kumpul keluarga, dan lebaran.
Kue bodeng memiliki bentuk pipih lonjong atau bulat pipih, dengan taburan biji wijen di atasnya yang memberikan sensasi gurih renyah. Rasanya yang tidak terlalu manis membuatnya cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat.
Sejarah dan Asal Usul Kue Bodeng Tradisional
Kue bodeng merupakan warisan kuliner Betawi yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Kue ini lahir dari akulturasi budaya antara masyarakat Betawi dengan pengaruh Eropa dan rempah-rempah lokal. Beberapa sumber menyebutkan bahwa kue bodeng mirip dengan roti gambang yang populer di masa lalu.
Di Jakarta dan sekitarnya, kue ini sering dijual di pasar tradisional atau toko oleh-oleh. Bahkan di beberapa daerah seperti Sukabumi dan Cianjur, varian serupa masih diproduksi secara turun-temurun. Keberadaannya yang sudah puluhan tahun membuktikan bahwa kue bodeng tradisional mampu bertahan di tengah perkembangan jaman.
Ciri Khas Kue Bodeng Betawi
Apa yang membedakan kue bodeng dengan kue tradisional lainnya?
- Tekstur: Renyah di bagian luar, sedikit kenyal atau padat di dalam.
- Taburan: Biji wijen di permukaan, memberikan aroma dan rasa gurih.
- Rasa: Manis sedang dengan sentuhan rempah spekoek (bumbu spekuk) yang khas.
- Warna: Kecokelatan keemasan setelah dipanggang.
- Aroma: Harum mentega dan rempah yang nikmat.
- Kue ini termasuk kue kering sehingga awet dan cocok dijadikan oleh-oleh.
Variasi Kue Bodeng
- Kue Bodeng Wijen — versi paling klasik dengan wijen melimpah.
- Kue Gambang Bodeng — sering disebut bergantian, kadang lebih tebal dan menggunakan lebih banyak gula merah.
- Kue Podeng — varian yang lebih lembut dengan campuran tepung sagu.
Toko Batik dan Oleh-oleh Khas Jogja
Jika Anda ingin merasakan kue bodeng, Anda dapat membelinya di Hamzah Batik karena di sana Anda dapat menemukannya di toko batik dan oleh-oleh terbesar dan terlengkap di Jogja yaitu Hamzah Batik. Berlokasi di Malioboro depan pasar Beringharjo, Hamzah Batik menyediakan beragam oleh-oleh Jogja seperti batik, camilan, kerajinan, dan cinderamata khas Jogja.
Kunjungi toko Hamzah Batik di Malioboro depan pasar Bringharjo, atau pesan melalui WhatsApp di 08112544239 atau 08112544245. Untuk bantuan atau saran selama berbelanja, hubungi Customer Service di WA 081128293456 atau melalui email cs@hamzahbatik.co.id.
